キウイとレモンのゼリー
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🕑 調理時間
10分
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キウイとレモンのゼリー
材料（ゼリー型4個分）
キウイフルーツ
1個
レモン果汁
大さじ1
ゼラチンパウダー
5g
グラニュー糖
大さじ3
水
200ml
作り方
- キウイは皮をむいてさいの目に切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で30〜60秒加熱し、粗熱を取る。
- 小鍋に水200mlとグラニュー糖を入れ、60〜70℃に温めて火を止める。
- 火を止めた鍋にゼラチンパウダーを加え、よく溶かす。
- 加熱済みのキウイとレモン果汁を加えて混ぜる。
- ゼリー型に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
作り方のコツ
- キウイに含まれる酵素はゼラチンを分解してしまうため、電子レンジで軽く加熱することでゼリーがきちんと固まるようになります。
おすすめの理由
- 酸味がやわらかく子どもも食べやすい上、ビタミンCとコラーゲンが一緒に摂れる、大人にも嬉しい目にやさしいゼリーレシピです。
栄養成分情報
- ビタミンCが豊富なキウイとレモンを使うことで、抗酸化作用やコラーゲン生成を助け、角膜や水晶体の健康維持に役立ちます。
- キウイに含まれるルテインは、ブルーライトなどの光刺激から網膜を守る働きがあります。
目に優しいレシピ
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