野菜たっぷりサンドイッチ（キャロットラペ＆鶏ハム）

彩りの良いキャロットラペとしっとり鶏ハム、シャキシャキのキャベツを合わせたボリューム満点のサンドイッチ。にんじんやキャベツの栄養がしっかり摂れ、目の健康を意識した軽食としてもぴったりです。

材料（2個分）

作り方

1. 食パンに薄くバターを塗る。
2. 片方のパンにキャベツを広げ、その上に鶏ハムを重ねる。
3. もう片方のパンにはキャロットラペをのせ、平らに広げる。
4. 具材をのせた2枚を合わせ、軽く押して馴染ませる。
5. ラップで包み、5〜10分置いてから食べやすくカットする。

作り方のコツ

• パンにバターを塗ることで水分が染み込むのを防ぎ、食感が保てます。
• キャロットラペは水気を軽く切ってから挟むと仕上がりがきれいに。
• ラップでしっかり包んでから切ると断面が崩れず美しいです。
• 食パンは8枚切りなら軽め、6枚切りなら食べ応えが出ます。

おすすめの理由

キャロットラペとキャベツのダブル野菜で食物繊維とビタミンがたっぷり。鶏ハムでタンパク質も摂れるため、朝食やランチに最適です。簡単に作れて彩りが良く、お弁当にもおすすめ。

目の健康を支える栄養素

• β-カロテン（にんじん）：ビタミンAとして働き、視機能の維持をサポート。
• ビタミンC（キャベツ）：抗酸化作用で目の疲労軽減へのサポートが期待されます。
• 良質なタンパク質（鶏ハム）：からだの修復に必要な栄養素で、健康維持に役立ちます。

※一般的な栄養情報に基づく記載であり、効果効能を保証するものではありません。