さっぱり×ほろにが。火を使わず“ブリュレ風”の満足デザート

ヨーグルトにグレープフルーツの果汁と果肉を合わせ、食べる直前に香ばしいカラメルソース。甘酸っぱさとほろ苦さ、ブルーベリーのコントラストが後を引く一品です。

材料（2人分）

作り方

1. 果汁大さじ1を絞り、果肉は小さめにちぎる。果肉はキッチンペーパーで軽く押さえて水分を切る。
2. ヨーグルトにはちみつ・果汁を混ぜ、果肉を加えて軽く混ぜる。器に分け入れる。
3. 冷蔵庫で20〜30分冷やす。
4. 小鍋に甜菜糖と同量の水を入れて弱火〜中火にかける。ふつふつ→琥珀色になったら火を止め、水小さじ1を加えて鍋をゆすり、均一にする。（火傷に注意）
5. ブルーベリーをのせ、カラメルソースを温かいうちにをかける。

作り方のコツ

• ヨーグルトは水切りすると“もったり”ブリュレ風に。さっぱり派はそのままでOK。
• 果肉の水分は軽く押さえておくと、口当たりが水っぽくなりにくいです。
• カラメルは色づき始めてから一気に進むので、目を離さない。濃いめのきつね色で止めると香ばしく苦すぎない。

おすすめの理由

火をほとんど使わず手軽に“ブリュレ風”の満足感。 さらに、グレープフルーツのビタミンCとブルーベリーのアントシアニン、ヨーグルトのたんぱく質・カルシウムが一度にとれるのもポイント。 甘酸っぱさとほろ苦さのバランスが良く、目の健康を意識したデザートとしておすすめです。

おすすめの理由

• ビタミンC（グレープフルーツ）：抗酸化で光ストレス対策の一助に。
• アントシアニン（ブルーベリー）：ポリフェノールの一種で、毎日の目のコンディションづくりに注目。
• 乳酸菌（ヨーグルト）：腸内環境を整え、栄養吸収のベースをサポート。

※一般的な栄養情報に基づく記載であり、効果効能を保証するものではありません。

こんな方におすすめ