小松菜のナムル
❤お役立ち度：
👁
閲覧数：
418
🕑 調理時間
10分
🔖保存 |
1
小松菜のナムル
材料（4人分）
小松菜
1束（約200g）
ごま油
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
塩
少々
白いりごま
お好みの量
作り方
- 小松菜を3cm程度の長さに切り、葉と茎を分けておく。
- 鍋に湯を沸かし、塩を3つまみ（分量外）加える。
- 茎を先に入れて10秒ほどゆで、次に葉を入れてさらに10秒ほどゆでる。
- ザルにあげてから流水でさっと冷やし、手でしっかり水分を絞る。
- ボウルに小松菜と調味料を入れてよく混ぜ、なじませる。
作り方のコツ
- 水分が残っていると味がぼやけてしまうので、ゆでた後はしっかり水を絞りましょう。
- にんにくは風味付けに便利ですが、苦手な方は省いてもおいしく仕上がります。
おすすめの理由
- 小松菜はクセが少なく調理しやすいうえ、手軽にビタミン類やカルシウムがとれる、毎日でも食べたい常備菜です。
栄養成分情報
- 小松菜には目の健康を守るβ-カロテン（体内でビタミンAに変換）やビタミンCが豊富に含まれ、抗酸化作用で網膜や角膜をサポートします。
- カルシウムや鉄分も多く含まれ、育ち盛りのお子様や大人の健康維持にもぴったりです。
目に優しいレシピ
おすすめタグ
人気レシピ
にんじんのグラッセ
ほうれん草の巣ごもり卵
小松菜としめじの煮びたし
にんじんときな粉のごまクッキー
柿とヨーグルトのはちみつチーズ風デザート
関連記事
学校の視力検査A判定でも油断禁物—近視予防と『ホームワック』活用ガイド
自宅でできる視力回復トレーニング方法を徹底解説
スマホが原因で斜視に？増える”スマホ斜視”とその対策
眼科のワックは効果がないって本当？
ホームワックは効果なし？近視は本当に良くなるの？
学校検眼で「近視」と言われたら──できることから、始めてみませんか？
アムスラーチャートとは？見え方の変化でわかる目の異常
目の健康寿命を延ばす！アイフレイル予防の決定版ガイド