柿とヨーグルトのはちみつチーズ風デザート

なめらかヨーグルトにチーズのコク、はちみつのやさしい甘さ。βカロテン・ビタミンC・ビタミンEをひと皿で。

材料（1人分）

作り方

1. ソースを作る：ボウルにヨーグルト・はちみつ・クリームチーズを入れ、なめらかに混ぜる。
2. 盛り付け：器に柿を盛り、１で作ったソースをかける。
3. 仕上げ：砕いたくるみを散らす。

作り方のコツ

• ヨーグルトは水切り（30分〜）すると、より“チーズ風”の濃厚食感に。
• 柿は冷やしてから切ると、甘みがキリッと感じられます。
• くるみは軽くローストすると香りとカリッと感アップ。
• 甘さははちみつで調整。甘い柿のときは控えめがおすすめ。

おすすめの理由

切って混ぜるだけで満足感のある“デザートおかず”。
柿のフルーティーさに、ヨーグルト＆チーズのコク、くるみの香ばしさが重なり、食後の一口にも朝食にも合います。

目の健康を支えるポイント

• βカロテン（柿）：体内でビタミンAに変換し、角膜や粘膜のコンディション維持に。
• ビタミンC（柿）：抗酸化サポートで日常の光ストレス対策の一助に。
• ビタミンE＆良質脂質（くるみ）：酸化ダメージから守る働きをサポート。
• たんぱく質・カルシウム（ヨーグルト＆チーズ）：カラダづくりの基礎栄養を補い、毎日のコンディションづくりに。

※栄養説明は一般的な知見に基づくもので、効果効能を保証するものではありません。