ふっくらつやつや黒豆
❤お役立ち度：
👁
閲覧数：
98
🕑 調理時間
10分
🔖保存 |
0
材料（1人分）
黒豆
250ｇ
水
1200ml
とうきび糖
200g
しょうゆ
大さじ2
塩
小さじ1
作り方
- 水に黒豆以外の材料を鍋に入れ、沸騰させる。
- 洗った黒豆を入れて、一晩置く。
- 翌朝、強火にかけ、沸騰したら弱火に。ふたをして、約3～4時間煮る。
- お好みの柔らかさになったら、 火を止め、そのまま冷まします。
作り方のコツ
- 砂糖は、とうきび糖、黒砂糖などがおすすめです。
- スロークッカーがあれば、一晩煮汁につけた後、弱で7～8時間で出来あがります。
- 重層やさび釘がなくても大丈夫です。
目に優しいワケ
- コトコト煮るだけ、簡単なのに体に良い成分いっぱい
栄養成分情報
- 黒豆の皮部分にはアントシアニンが含まれます。
- 抗酸化作用で白内障、緑内障の予防に。
- 他にも、イソフラボン、サポニンなど体にうれしい成分が含まれています。
- 味噌：発酵食品であり、大豆由来のタンパク質やビタミンE、大豆サポニン、食物繊維などが含まれています。
目に優しいレシピ
おすすめタグ
人気レシピ
ピーマンとナスの揚げびたし
大豆とひじきの煮物
かんたんシーフードチャウダー
チーズ焼きピーマン
しゅわっと爽快！はちみつゼリーのフルーツポンチ
関連記事
眼科のワックは効果がないって本当？
ホームワックは効果なし？近視は本当に良くなるの？
学校検眼で「近視」と言われたら──できることから、始めてみませんか？
アムスラーチャートとは？見え方の変化でわかる目の異常
目の健康寿命を延ばす！アイフレイル予防の決定版ガイド
近視は“目の心身症”？？
なぜメガネをかけている子には〇〇が多いのか？
近視の8割は●●●から始まる！？