ブルーベリーヨーグルトケーキ
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🕑 調理時間
10分
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4
材料（1人分）
薄力粉
200g
ベーキングパウダー 小さじ
1と1/2
卵
2個
砂糖
90g
プレーンヨーグルト
150g
ブルーベリー（冷凍でもOK）
150g～お好みで
チーズ（ピザ用、プロセス、スライス、カマンベール等）
お好きなチーズで
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
- 型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを180度予熱する。
- 卵（できれば常温）と砂糖をボールに入れて、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。 ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
- ふるった粉を半量入れ、さっくり混ぜる。
- ブルーベリー1/3量、残りの粉を入れて混ぜる。
- 型に、5の半量を入れ、ブルーベリーの1/3をのせる。残りの生地を入れる。
- 上に、残りのブルーベリーと適宜カットしたチーズを散らす。
- 180度で15分 160度に温度を下げて20分焼く。オーブンにより焼き時間を加減して下さい。
作り方のコツ
- 甘いのがお好みの方は、砂糖を150gほどまで増やせます。
- バニラアイスや生クリームを添えても。
目に優しいワケ
- オイルを使わないヘルシーなパウンドケーキ。甘さも控えめです。
栄養成分情報
- 細胞が酸化して老化が進むのを抑えるアントシアニンを豊富に含む、ブルーベリーをたっぷり食べられます！
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