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イワシのしそ&チーズ焼き

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イワシとチーズの相性抜群!手に入りやすい材料で手軽に作れる!

材料

(2~4人分) イワシ 4匹/ しそ2枚/ スライスチーズ2枚/ 小麦粉 適量/ 塩コショウ適量

作り方


  1. イワシを3枚におろし、軽く塩をふっておく。

  2. しその葉は、縦に細く4枚に切る。チーズも4枚に長細く切る。

  3. イワシにしそ、チーズを順に乗せ、半分にたたむ。

  4. 小麦粉を全体にまぶす。

  5. 温めたフライパンに、サラダ油(お好みでオリーブオイル)を入れ、中火~弱火で焼く。

ポイント

イワシは、スーパーや魚屋さんで3枚卸してもらえばラクラク。
とろけたチーズがこんがりすると美味しいです。
しそが苦手な方は抜いても。
お好みでレモン汁をかけて食べてもおいしいです 。

効能

イワシは、DHA・EPAが豊富に含まれており、目にいい食べ物の代表格です。
眼精疲労や眼病だけでなく、お子様の視力回復にもおススメです。

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