イワシのしそ＆チーズ焼き
- 目に優しいレシピ
- 2015.04.18
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イワシとチーズの相性抜群！手に入りやすい材料で手軽に作れる！
材料
（2～4人分） イワシ 4匹/ しそ2枚/ スライスチーズ2枚/ 小麦粉 適量/ 塩コショウ適量
作り方
- イワシを3枚におろし、軽く塩をふっておく。
- しその葉は、縦に細く4枚に切る。チーズも4枚に長細く切る。
- イワシにしそ、チーズを順に乗せ、半分にたたむ。
- 小麦粉を全体にまぶす。
- 温めたフライパンに、サラダ油（お好みでオリーブオイル）を入れ、中火～弱火で焼く。
ポイント
イワシは、スーパーや魚屋さんで3枚卸してもらえばラクラク。
とろけたチーズがこんがりすると美味しいです。
しそが苦手な方は抜いても。
お好みでレモン汁をかけて食べてもおいしいです 。
効能
イワシは、DHA・EPAが豊富に含まれており、目にいい食べ物の代表格です。
眼精疲労や眼病だけでなく、お子様の視力回復にもおススメです。
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