にんじんのきんぴら みそ味
- 目に優しいレシピ
- 2015.06.18
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定番きんぴらも味を変えると新鮮。甘めのみそ味なので、ニンジン嫌いのお子さんにもおすすめです。
材料
にんじん 小１本 ,みそ 小さじ2, 酒 小さじ2 ,しょうゆ 小さじ1, みりん 小さじ1, 砂糖 小さじ1, バター 小さじ1
作り方
- にんじんを千切りにする。
- バター以外の調味料を混ぜておく。
- にんじんを、少量のサラダ油で炒める。
- しんなりしてきたら、調味料を加えて、さらに炒める。
- 仕上げにバターを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
ポイント
にんじんはお好みで、軟らかくしても、少し固めで食感を残しても。
効能
ニンジンには、粘膜を強くする作用のあるビタミンAが含まれています。
ドライアイが気になる人には特におすすめです。
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