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にんじんのきんぴら みそ味

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定番きんぴらも味を変えると新鮮。甘めのみそ味なので、ニンジン嫌いのお子さんにもおすすめです。

材料

にんじん 小1本 ,みそ 小さじ2, 酒 小さじ2 ,しょうゆ 小さじ1, みりん 小さじ1, 砂糖 小さじ1, バター 小さじ1

作り方


  1. にんじんを千切りにする。

  2. バター以外の調味料を混ぜておく。

  3. にんじんを、少量のサラダ油で炒める。

  4. しんなりしてきたら、調味料を加えて、さらに炒める。

  5. 仕上げにバターを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。

ポイント

にんじんはお好みで、軟らかくしても、少し固めで食感を残しても。

効能

ニンジンには、粘膜を強くする作用のあるビタミンAが含まれています。
ドライアイが気になる人には特におすすめです。

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