かぼちゃクッキー
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🕑 調理時間
10分
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材料（1人分）
かぼちゃ
60ｇ
砂糖（三温糖、とうきび糖など）
35ｇ
マーガリン
50ｇ
作り方
- かぼちゃは皮をむいて軟らかくゆで、つぶす。
- かぼちゃが温かいうちにボールい入れ、マーガリン、砂糖、 ふるった薄力粉を加える。
- ひとまとまりになるまで混ぜる。
- 棒状にし、ラップでくるんで冷凍庫に入れる。
- 1時間ほどして固まったら、5mm幅に切る。
- 170度に温めたオーブンで、20～30分焼く。
作り方のコツ
- マーガリンは常温にしておくと、混ぜやすいです。バターでも。
目に優しいワケ
- やさしい甘さのカリッとしたクッキー
栄養成分情報
- かぼちゃに多く含まれているベータカロテン（ビタミンA）は、抗酸化力の強く、視力維持にも大切な栄養素です。
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